Schoko Cake Pops Rezept
In diesem Video Tutorial zeige ich dir, wie du ganz einfach Cake Pops backst. Mit einer Glasur aus weißer Schokolade gestaltest du 3 niedliche Gruselmotive. Überrasche deine Gäste mit Geistern, Augäpfeln und Mumien.
Kochutensilien
- 30 Cake Pop Stiele
Zutaten
Für den Kuchenteig
- 125 g Butter weich
- 50 g Zucker
- 2 Eier
- 250 g Mehl
- 1/2 Pck. Backpulver
- 60 ml Milch
Für das Frosting
- 50 g Butter weich
- 70 g Frischkäse Doppelrahm
- 50 g Puderzucker
Für die Deko
- 400 g Kuvertüre weiß
- Fondant schwarz, weiß und blau
- Lebensmittelfarbstifte schwarz und rot
Anleitungen
Grundrezept für Rührteig
- Zuerst die weiche Butter mit dem Zucker schlagen, bis eine weiß schaumige Masse entsteht.
- Währenddessen den Ofen auf 175 °C Ober- und Unterhitze vorheizen und eine Backform fetten.
- Anschließend nach und nach die Eier dazugeben. Dazwischen etwa 30 Sekunden rühren.
- Dann das Mehl mit dem Backpulver mischen.
- Danach immer abwechselnd etwas vom Mehl dazu sieben und die Milch kurz einrühren, bis alles zu einem Teig verarbeitet wurde.
- Den Teig in eine Form geben und 60 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Anschließend auskühlen lassen.
Cake Pops Teig zubereiten
- Zuerst die harten Ränder und Krusten von dem ausgekühlten Kuchen abschneiden und ihn anschließend zerbröseln.
- Dann die weiche Butter, den Frischkäse und den Puderzucker dazu geben und zu einem Teig verrühren.
- Danach aus dem Teig 30 Bälle formen.
Cake Pop verzieren
- Zuerst die Kuvertüre schmelzen.
- Die Stiele mit der Spitze zuerst in die Kuvertüre und anschließend in die Cake Balls stecken. Kurz antrocknen lassen.
- Danach die Teigbälle in die Kuvertüre tunken und abtropfen lassen. Zum Aushärten in eine Halterung stecken.
- Nach dem Aushärten die restliche Kuvertüre nochmal schmelzen.
- Dann eine Gabel hinein Tunken und damit Fäden quer auf 10 Cakepops tropfen lassen. Diese nochmal aushärten lassen.
- Währenddessen den weißen Fondant dünn ausrollen.
- Danach mit einem Ausstecher oder Glas große Kreise ausstechen.
- Anschließend 10 Cake Pops mit den Fondantkreisen überziehen, dabei die Ränder raffen.
- Dann mit dem schwarzen Lebensmittelstift Gesichter auf die Geister malen.
- Danach aus dem blauen Fondant mittelgroße und aus dem schwarzen kleine Kreise ausstechen.
- Anschließend den blauen Fondant als Iris und den schwarzen als Pupille auf 10 Cakepops andrücken. Mit einem kleinen Fleck weißen Fondant einen Lichtpunkt auf die Pupille drücken.
- Mit dem roten Lebensmittelstift Adern auf die Augäpfel malen.
- Zum Schluss aus weißem und schwarzen Fondant Augen auf die Cake Pops mit Mumien Motiv drücken.